Receita Light: Mini Pizza de Berinjela.

- 16 de novembro de 2016

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Cada vez mais, a berinjela vai caindo no gosto de quem curte uma alimentação equilibrada e saudável. Não é pra menos, né!? Muito rica em vitaminas, cálcio, proteínas e ferro, ela ajuda a emagrecer, a combater o colesterol e os diabetes e ainda auxilia na diminuição da pressão sanguínea. O incrível é que tem um monte de receitas gostosas com a berinjela brilhando no papel principal. Essa é mais uma que vai deixar você babando. Olha aí!

Ingredientes

1 berinjela média

200g de muçarela light

100g de tomate cereja

1/2 pacote de molho pronto

Sal a gosto

Orégano a gosto

Modo de Preparo

Fatie a berinjela (com a casca) com mais ou menos 1,5cm de largura e coloque numa assadeira untada com margarina. Adicione uma pitadinha de sal e uma colher cheia de molho por cima de cada fatia. Agora cubra com muçarela e os tomatinhos cereja cortados, salpique o orégano e leve ao forno pré-aquecido a 180º por 30 minutos.

Spoiler do resultado final: É UMA DELÍCIA!

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